今週の常備菜（5月第3週）

今週は品数は少なめ。

その代わりに手を掛けたメイン料理を主に作りました。

左上から時計回りに

　・かぼちゃモチ

　・ステーキ（下味つけたもの）

　・プチトマト

　・ひき肉・タマネギ・人参を炒めてトマト味をつけたもの

　・下茹で済みの小松菜

　・シードレスグレープ（種無しブドウ）

　・カチャトーラ（鶏肉と野菜のトマト煮込み）

　・うずらタマゴの塩漬け

写真には載ってないところで

　・ロールキャベツ

　・ナスのねぎ塩和え

　・ナスを切って冷凍（味噌汁などの具にする）

　・しめじをほぐして野菜室で保存（すぐ使えるように）

今週はトマト率が高め(笑)

ひき肉・タマネギ・人参を炒めたものはミートソースでもいいし

マッシュポテトと混ぜてコロッケにもできるし、

和風の味付けにしてカボチャのあんかけに使うもよし、

アレンジがいくらでも出来るので作っておくと安心します。

かぼちゃモチとナスのねぎ塩和えは超有名ブログの「片付けたくなる部屋作り」で

本多さんがご紹介されていたレシピ本に載っていたもの。

子供たちにちょっとだけ味見してもらいましたが、とても好評でした。

トウガラシや鷹の爪など、ちょっとピリ辛の調味料を使うレシピも

ありますが使う量を減らすなどアレンジすることもできるし、何よりレシピ自体に

お勧めのアレンジレシピ（材料を変えたり、味付けを変えたり）が

載っているので長く参考にできそうです。

今回はひき肉を1キロ購入して

　400グラム→ロールキャベツの中身

　400グラム→ミートソースの具材

　200グラム→ハーブ入りイタリアンハンバーグ

にして使い切れました。

夫婦２人だった時期や、長女や次女がもっと小さい時は

1キロのひき肉を買って使い切るなんて

全く想像もできなかったし

節約雑誌の中のスーパーママさんの話だと思ってました。

家族が増えてご飯を沢山食べてくれるようになると

案外出来るもんですね。びっくりしました。

些細なことですが家族が増えたこと、子供たちが大きくなったことを

こんなことからも実感します。