キャラメルラスク

久しぶりに納得のいくラスクができました。

その名もキャラメルラスク！

１．パンの耳を魚焼きグリルに入れてこんがり焼いて水分を飛ばす

　（トースターで焼いてもいいです）

２．フライパンにバターとサラダ油を大さじ１ずつ、砂糖大さじ１を入れて

　　火にかけて溶かす

３．ある程度バターが溶けてフツフツしてきたところでパンの耳を投入

４．パン全体にカラメルがくっ付くように混ぜる

５．できあがり！

先にバターを溶かして食パンにバターをからめ、その後に砂糖を振りかける方法もありますが

私の場合はその方法ではどうしても味にムラができてしまいます。

今回は砂糖も最初からフライパンに入れ、バターと一緒に溶かしてからめました。

こんがり溶けてパリパリしたバターと砂糖は、美味しいカラメル状になって

食パンにうまくくっ付いてくれました。

私はこの方がうまくいくみたいです。

食感も良かったらしく、ランチに出したらあっという間に無くなりました。

今後の定番になりそうです♪