レシピの整理＆カテゴリー（改訂版）

先日、レシピの整理をしたと書きましたが、

実はレシピバインダーが増殖しました(;´∀｀)

何故かと言うと、すっかり存在を忘れていた

レシピたちが沢山出てきたからです…！

↑これ。100枚近くありました…

↑以前レシピを入れていたジャバラケース

それもそのはず、そのレシピたちは100均の

ジャバラケースに押し込んでいたから。

一応のジャンル分けはしてたものの、これでは

取り出しにくいし見ないなぁと、今なら思います。

実際忘れていたし…(;´∀｀)

しかも、よく見たらフォーマットが今のものと

微妙に違います。5年ほど前にプリントアウトした

レシピたちですが、材料がセンターに載っています。

（現在は左側）

2枚割り付け印刷にしているものもあったりと

フォーマットがバラバラだったので、

レシピの要・不要の判断をすると同時に

レシピを検索し直し、再度プリントアウトしました。

（この作業が一番時間がかかった）

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その結果、レシピの数もジャンルも増えたため

バインダーとインデックスを買い足して

２つに分けました。

写真の左側が食事メニューのレシピ、

右側がスイーツやパン、ピザのレシピです。

改めてレシピのジャンル分けの紹介を。

各バインダーに10枚組のインデックスを2組分、

それぞれ20ジャンルに分けています。

ジャンル分けとラベリングは本当に面倒だったけど、

一度やってしまえば今後はすぐに欲しいレシピに

アクセスできるので頑張りました( *´艸｀)

食事ジャンル１

・牛肉

・豚肉

・鶏肉

・ミンチ

・魚貝類

・ライスメニュー（カレー、丼ものなど）

・中華（餃子、炒飯、天津飯など）

・麺類（パスタ、焼きそば、冷麺、素麺、にゅう麺）

・野菜

・小鉢

「いかにも中華のメニュー」と判断できるものは

材料ジャンルのミンチや野菜等ではなく、

ざっくりと「中華」のジャンルにしています。

「麺類」のジャンルにある「にゅう麺」とは、

温かい素麺のことです。お味噌汁に入れても美味♪

食事ジャンル２

・スープ、汁物

・粉モノ（たこ焼き、お好み焼き）

・ソース、調味料

・弁当（行楽弁当も含む）

・おつまみ、おもてなし

・漫画レシピ

・料理家レシピ

・母レシピ（母の直筆レシピ）

・おせち

・保存食（味噌、梅干し、など）

関西人のお約束、タコ焼きやお好み焼きは

「粉モノ」ジャンルに入れました。

「ソース、調味料」ジャンルには

マヨネーズやお好み焼きソース、ケチャップの

レシピを。

この先、あまりにバインダーが分厚くなったら

母レシピ・おせち・保存食は他のバインダーに

移すつもりです。（出番が限られるので）

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ここからはスイーツバインダーの紹介

スイーツジャンル１

・食パン

・成形パン

・菓子パン

・惣菜パン

・ピザ

・ホットケーキ

・クッキー

・プリン

・ドーナツ

・和菓子

スイーツジャンル２（こちらは少ないです）

・ジャム等

・漫画レシピ

・料理家レシピ

・季節もの

季節ものは、季節の食材を使ったスイーツです。

イチゴのババロアとか、マロングラッセとか。

今後ジャンルが増えていくことを考えて、

少しスカスカさせました。

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これで、本当にレシピの整理は終わりです。

年末までに終わらせられて良かった！

これからはおせちのレシピたちが活躍しそうです♪