サツマイモでスイートポテト祭り！

主人が知り合いから物凄く大きいサツマイモを貰って帰ってきました。

写真のサツマイモ、2本で2.5キロ！！　片手で持てない(苦笑）

こんなのが後5，6本ほど入っていました。

御実家の畑で育ち過ぎたサツマイモのお裾分けだそうです。

ありがたくいただきます。

↑ワン・ツーを争う大きさ。

大きいサイズのサツマイモは

スイートポテトかコロッケにすると

美味しいので作っていきます。

まずは洗って土を落とし、

皮をむいてセイロで蒸していきます。

↑セイロに敷き詰めたサツマイモ

セイロの蓋をして、20分ほどじっくり蒸します。

アナログなこの風景が大好き。

↑蓋を取らずにじっと我慢

20分経って蓋を外し、

ふかふかの蒸しサツマイモの出来上がり！

これをフードプロセッサーで潰して

砂糖、バター、生クリームを加えて練ります。

↑このまま食べても十分美味しかった(´ω｀*)

以前クッキーを作った時と同様、

今回も魚焼きグリルで焼いていきます。

クッキングプレートを入れずに

上下とも強火で2分加熱し、予熱します。

スイートポテトを載せたプレートを入れて

上下強火のまま更に2分ほど加熱。

気を付けないとコゲるので、1分30秒を過ぎたら

一旦グリルをチェックする慎重さが必要そう。

↑ちょっとコゲたかも？

あっという間に出来上がり！

素朴な甘さで、すぐ無くなりました。

サツマイモをくれた方にお裾分けしてたら、

とても喜んでくれたそうです。

サツマイモはまだ残っているので、

もう一回スイートポテト祭りが出来るかな？(*'ω'*)

↑黄金色が目に眩しい

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蒸し器に使用している道具は以下の通り。

先程の組み合わせだと蒸し板無しでもセイロが使えます。

フープロはいつか別記事で紹介したいな。

◆セイロ　→　【楽天市場】中華セイロ 国産ひのき 30cm(身)

◆フライパン→【楽天市場】リバーライトの炒め鍋「極/極ROOTS（30cm）

◆蒸し板（今回は不使用）　→　【楽天市場】照宝　蒸し板　φ32cm【RCP】

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購入するきっかけは「ストウブ生活」さんのセイロの記事でした。

この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。

◆ストウブ生活　「岩手の椀かご」（コメ欄にセイロ情報があります）

◆ストウブ生活　「蒸籠生活」（セイロを紹介された記事です）