我が家の「擂る道具」たち

我が家で使っている「擂る道具」たち。

5寸サイズのすり鉢と擂りこぎ。

新婚の頃、ショッピングセンターで購入しました。

今ほど道具に拘りが無かった頃なので適当なものを選んだけれど、

ゴマを擂る際には無くてはならない存在。

大きいサイズの擂鉢も持っているけれど、どちらかというと

小さいサイズの擂鉢の方が圧倒的に出番は多いかな。

今だったら東屋さんの擂鉢・擂こぎを選ぶと思います。

擂鉢、擂こぎも一度買うとなかなか買い替えないものだから、

買う時に慎重になりたいですね。

私はもっと慎重に選べば良かったと後悔してるので…

もう１つは、Microplane社のグレーター。

ショウガやにんにく、柑橘類の皮、チーズを擂るのに大活躍。

↓こちらのお店で最安値で購入できます

　（下の画像たちはこちらから借りてます）

全体はこんな感じ（画像は借りてます）

ちょっと見づらいですが、逆向きに鋭い刃が

並んでいるので軽い力で食材を動かすだけで

どんどん擂りおろせます。

写真は私物のグレーター

こうやって擂り下ろします（画像は借りてます）

先端部分にシリコンゴムが付いているので

私物のグレーター

ゴムをまな板やボウルの上に立てて、安定した状態で

擂り下ろすことができます。

ある程度なら強い力を掛けてもズレたり動くことはありません。

実は些細な理由で使用頻度が落ちていたんですが、

最近「ある道具」を手に入れて擂鉢とグレーターの

使用頻度が格段にアップしました。

それについては次回の記事で紹介しいます♪

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